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Aquela velha e boa receita de quiche feita com farinha de trigo integral e azeite de oliva é um coringa para os almoços aqui em casa, que sempre resulta em barriga feliz.
A gente fica fadado ao sucesso: é rápida de preparar, tem casquinha crocante e recheio cremoso, é prática para servir (pode ser feita com antecedência, congelada, reaquecida), e junto com uma salada farta alimenta muito bem.

Daí, olhando os ingredientes à mão, resolvi dar uma abrasileirada no recheio trocando o clássico creme de queijo e ovos por (tcham tcham tcham) abóbora com coco. Rapaz, que coisa mais boa!

Quando fui convidada para participar da campanha #FoodLovers da Filippo Berio, a Kara me perguntou por receitas que contassem um pouco ao mundo como que a gente incorpora o azeite de oliva em receitas e ingredientes que são muito nossos. Penso que junta-lo a cebola, abóbora e coco é um jeito ;)

Vem cá, que em uma hora a gente deixa pronto o almoço de amanhã!


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Mas o quê? Raízes no café da manhã?!

01/07/2016 - 2 Comentários - Receitas | Abóbora, Batata, Batata doce, Inhame

Se lhe parece esquisito comer inhame, aipim, batata doce ou batata no lugar do pão, vamos pensar juntos um minuto:
- Diferente do pão, raízes (ou até mesmo um pedaço de abóbora) não tem como dar trabalho no preparo. Ou a gente põe em uma panela com água fria e leva a cozinhar até que esteja macio, ou leva ao forno médio em forma coberta com papel manteiga e deixa assar até ficar macio. Em no máximo 1 hora fica pronto o carboidrato pro café da manhã. (É claro que costumo fazer isso com antecedência, e em geral deixo pronta uma quantidade suficiente para a semana).
- Não tem glúten, nem lactose, nem soja, nem produtos animais, nem aditivos químicos...
- Não é refinado nem processado.
- É muito gostoso.

Quero mais o quê?


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(Outra) sopa de abóbora

05/06/2014 - 1 Comentários - Receitas | Abóbora, Abobrinha , Alecrim, Canela, Cominho, Frio, Queijo, Sopa, Xuxu

Como quase sempre, olhei pra dentro da geladeira pra me inspirar. Tava com fome.

Pensei comigo "coisas que cozinhem rápido".

Portanto usei a abóbora de pescoço, abobrinha verde e xuxu (eu sei, já me ensinaram que xuxu na verdade se escreve chuchu. Eu continuo teimando no x).

Foi a sopa mais ninja/ gostosa que já fiz, acho.

Talvez a fome tenha influenciado minha percepção dos fatos...


Às vezes acontece de eu ficar alguns dias comendo só na rua, ou por algum outro motivo comendo mais bobagem do que comida de verdade.

E aí fico precisando passar na feira pra comprar um monte de verduras e frutas e comer só coisas frescas pra compensar.

Quando to nessa, e ainda assim apressada, esse curry é uma saída boa.

Fica pronto depressa, dá pra fazer com praticamente qualquer verdura à gosto do freguês, é reconfortante. No frio o curry tem um apelo a mais, mas pra mim também dá certo no calor.


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Italianice: sopa de abóbora e cenoura

05/06/2014 - 0 Comentários - Receitas | Abóbora, Cenoura, Frio, Sopa

Em uma noite fria, não há nada como uma boa sopa. O que indica que devem aparecer várias sopas nos próximos posts...

Esta aqui, temperada com canela e alecrim, me conquistou de primeira. Encontrei a receita aqui.


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Clássico é clássico, e vice-versa

05/06/2014 - 0 Comentários - Receitas | Abóbora, Arroz, Cenoura, Couve, Feijão, Pepino, Repolho, Salada

O clássico em questão é o feijão com arroz, que sempre tem uma variação aqui e outra ali, mas eu não me canso.

Depois de alguns dias sem parar direito em casa, fui ao mercado e fiz um almoço comme il faut.

Comi com uma salada colorida muito gostosa, e com uma fatia de abóbora assada que não aparece nas fotos.


Cozinhar pra bastante gente tem mais graça que pra pouca gente, ainda mais se for o café da manhã da família no feriado. :)

Hoje tivemos panquecas de abóbora, bem fáceis e rapidinhas.


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Steadier footing

05/06/2014 - 0 Comentários - Receitas | Abóbora, Abobrinha , Beterraba, Cenoura, Frio, Omelete

Dia 01/03 foi pra mim a comemoração de coisas novas e velhas, as duas muito importantes.

Trabalhei muito, tive um jantar delicioso numa cantina italiana, e hoje é um dia de colocar a casa em ordem.

Então aqui vai um almoço simples de fazer, que fica no forno enquanto vou organizando por aí.


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Lasanha de abóbora

05/06/2014 - 0 Comentários - Receitas | Abóbora, Beringela, Frio

Eu tenho visto em blogs estrangeiros diversas receitas com abóbora, e isso foi me dando muita vontade de comer abóbora também.

Claro que ainda vou ter que esperar pra elas entrarem na estação, mas encontrei umas abóboras paulistas no mercado que quebraram o galho.

De mais a mais, tem chovido muito em São Paulo, e a temperatura caiu.

Ótimo pra uma lasanha!


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Sábado nublado.

13/11/2010 - 0 Comentários - Receitas | Abóbora, Batata, Cebola, Cenoura, Curry, Ervilha, Manjericão, Sopa, Vegano

Agora sim, almoço que eu fiz. 

Sopa de abóbora e ervilha